courtoisies de lentilles corail et de quatre épices
- Description
Une recette toute en onctuosité, portée par la lentille corail et relevée d’un savant mélange de quatre épices. Un équilibre parfait entre confort et raffinement, pour un moment chaleureux à partager. Cette terrine se savoure comme une caresse, un clin d’œil aux recettes d’antan avec une touche contemporaine.
notes de dégustation
informations
livraison
1.
Chaque recette met en valeur une légumineuse. Cet ingrédient, pépite gustative, nutritive et écologique a vocation à être de plus en plus cultivée dans les Hauts de France. À travers ses recettes, Courtoisies lui donne une nouvelle place, un nouvel écrin.
2.
Qui dit végétal ne veut pas dire basique ! Les ingrédients les plus nobles du terroir français comme les noix et les châtaignes sont également minutieusement sourcés.
3.
La touche finale : des ingrédients qui viennent donner tout leur caractère aux recettes : sel fumé et Armagnac. Des ingrédients issus d’un héritage charcutier.
4.
Les Courtoisies sont produites dans le respect de l’art de la stérilisation : sans conservateur, au cœur des Hauts-de-France.
Emmanuel, notre producteur de lentilles
