Courtoisies - green lentils, walnuts and smoked salt terrine
- Description
Let yourself be surprised by this unique vegetable terrine, born from the encounter between organic green lentils from Hauts-de-France, the sweetness of walnuts, and the subtle power of smoked salt. A refined recipe, inspired by local produce and memories of family cooking, for a light and elegant appetizer.
notes de dégustation
informations
livraison
1.
Chaque recette met en valeur une légumineuse. Cet ingrédient, pépite gustative, nutritive et écologique a vocation à être de plus en plus cultivée dans les Hauts de France. À travers ses recettes, Courtoisies lui donne une nouvelle place, un nouvel écrin.
2.
Qui dit végétal ne veut pas dire basique ! Les ingrédients les plus nobles du terroir français comme les noix et les châtaignes sont également minutieusement sourcés.
3.
La touche finale : des ingrédients qui viennent donner tout leur caractère aux recettes : sel fumé et Armagnac. Des ingrédients issus d’un héritage charcutier.
4.
Les Courtoisies sont produites dans le respect de l’art de la stérilisation : sans conservateur, au cœur des Hauts-de-France.
Emmanuel, notre producteur de lentilles
