French Red Lentil Terrine with Four Spices - Courtoisies
- Description
At the heart of this terrine, red lentils provide a naturally smooth, velvety base. They are paired with a refined blend of four traditional spices: cinnamon, ginger, nutmeg and clove, used with restraint to bring depth, warmth and elegance. The result is a warm, aromatic profile that evokes festive recipes and moments of sharing, while remaining true to the refined codes of French gastronomy.
notes de dégustation
informations
livraison
1.
Chaque recette met en valeur une légumineuse. Cet ingrédient, pépite gustative, nutritive et écologique a vocation à être de plus en plus cultivée dans les Hauts de France. À travers ses recettes, Courtoisies lui donne une nouvelle place, un nouvel écrin.
2.
Qui dit végétal ne veut pas dire basique ! Les ingrédients les plus nobles du terroir français comme les noix et les châtaignes sont également minutieusement sourcés.
3.
La touche finale : des ingrédients qui viennent donner tout leur caractère aux recettes : sel fumé et Armagnac. Des ingrédients issus d’un héritage charcutier.
4.
Les Courtoisies sont produites dans le respect de l’art de la stérilisation : sans conservateur, au cœur des Hauts-de-France.
Emmanuel, notre producteur de lentilles
